硒的防癌抗癌作用已经被编入初三《化学》教科书

初三《化学》教科书指出：硒的化学元素是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族,是一种非金属；另外硒元素是最有效的抑癌剂,素有防癌之王的美誉。

高等医药院校教科书的阐述：“迄今大量的资料表明，硒有防癌、抗癌作用，其抗癌作用机制大致可归纳为：

①通过抗氧化作用，清除自由基，保护细胞膜的功能与结构。

②硒与致硒剂相互竞争。

③改变细胞代谢，使致癌物对DNA损伤效应减轻。

④抑制细胞内蛋氨酸和蛋白质的合成，降低癌细胞的增殖速度。

⑤硒对前列腺素合成的影响，后者在肿瘤发生或调节中起重要作用。

⑥硒能选择性地抑制肿瘤细胞增殖蛋白的合成和DNA复制，从而达到抑癌作用。”

《摘自全国高等医药院校教材《微量元素与健康》杨克敌主编》

2018年4月1日实施的中华人民共和国卫生行业标准WS/T 578.3—2017中国居民膳食营养素参考摄入量第 3 部分规定：成人每天硒平均需要量为50μg，推荐摄入量为60μg，最高摄入量为400μg。