国家富硒农产品加工技术研发专业中心（简称国硒中心）由武汉轻工大学和恩施德源健康科技发展有限公司联合申报，2018年9月12日由农业农村部发文批准成立（农办产[2018]1号），并于2018年11月16日，在农业农村部、中央网信办等共同主办的2018全国新农民新技术创新创业博览会上，由农业农村部现场正式授牌，本中心是我国目前唯一一个硒产业领域研发专业中心。为促进和加强平台建设，武汉轻工大学2018年12月17日通过了关于成立武汉轻工大学“国家富硒农产品加工技术研发专业中心”管理委员会的通知（轻工大党发〔2018〕84号），同意程水源同志任中心主任，并设立学术委员会。

国硒中心旨在汇聚国内外硒研究开发知名专家学者，构建研发与产业化相结合的技术创新体系，助力健全硒产业标准化体系，加快富硒农产品的高值利用，培育引领硒产业提档升级，为硒产业上升到国家战略提供平台支撑。