硒补充，怎么吃最有效？是一个大家非常关心的问题。需要声明的是，就此的系统分析数据尚缺乏。本文的观点，是基于一些体验反馈得出的。仅供参考。

从食用方法来看，每天定量多次效果最好。以微早餐为例，一般早晨和晚上各一次。

由于硒通过食物摄入后，经过吸收、代谢，进入血液循环需要一些时间，这个过程预计小于一天。定量补硒之后，血液硒会有一个峰值，并逐步回落的变化。而定量多次补充，能够在适宜摄入量情况下，一天中，血硒水平相对均衡保持在某一较高水平。当然，因此传导的身体效应也是得到一天的均衡维持。

如果一次食用，则体现的是一个更高的峰值，以及相对较长的低谷。所以，对于老年人，在时间充裕情况下，每日二次是更好的。

（作者系国硒中心学术委员会委员，国际硒研究学会秘书长）