硒强化技术是通过人工干预手段增加动植物体内的硒含量，具体分为农业生物强化和遗传生物强化两种手段。

其中，农业生物强化就是利用增施硒肥等农业手段调节植物硒吸收、积累能力，遗传生物强化就是选择天然耐硒、超富硒植物种质， 或者遗传基因改造种质。